Ungeeignete komplexe Kohlenhydrate
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel und alle daraus hergestellten
Produkte, wie Mehl, Graupen, Grieß, Flocken, Grütze, Keime, Kleie,
Schrot, Grünkern, Paniermehl, Brot, Backwaren, Zwieback, Teigwaren sowie
Malzkaffee und Bier.
Vorsicht bei industriell verarbeiteten Lebensmitteln!
Wurstwaren, Fischerzeugnissen, Fischkonserven (Bratheringe,
Rollmöpse), Milcherzeugnisse (Joghurt, Frischkäsezubereitungen),
Fertiggerichte und andere industriell hergestellte Lebensmittel wie Kartoffelprodukte,
Suppen, Saucen, Desserts Süßigkeiten, Tiefkühlgerichte, Konserven
Zutatenliste durchsehen!
Neben den Begriffen ¨Weizen¨ bzw. ¨Gluten¨
steht ¨Pflanzeneiweißerzeugnis¨ in der Zutatenliste für
ungeeignet. Bei ausländischen Erzeugnissen sollte im Zweifelsfall das
Lebensmittel gemieden werden, da diese Produkte nicht notwendigerweise den
deutschen Vorschriften unterliegen.
Vorsicht!
Gluten kann auch in Medikamenten enthalten sein.
last update 10/2003
© Bettina Schwiegelshohn
2001