Nahrungscholesterin, Cholesterinstoffwechsel & Ernährungsverhalten

Worin ist Cholesterin hauptsächlich enthalten?
Innereien, Eigelb

Wie hoch ist die Cholesterinaufnahme bei cholesterolreicher Ernährung?
1 bis 2 g pro Tag

Wieviel davon tritt tatsächlich ins Blut über?
30% - 60% des Nahrungscholesterins

Wie hoch ist der Verlust im Stuhl pro Tag?
1,0 - 1,5g aus Gallensäuren, 0,4 - 0,5g aus Galle

Schlussfolgerung:

Der Grund für arteriosklerotische Veränderungen liegt zum Teil an der Aufnahme von Nahrungscholesterin, aber hauptsächlich an ungünstigen Ernährungs- und Lebensgewohnheiten (Stichworte: zu viel - zu fett - zu süß - zu verarbeitet).

Die Beachtung der generellen Ernährungsrichtlinien ist für die Verbesserung und Normalisierung des Cholesterinstoffwechsels sehr wichtig.
Gegebenenfalls erleichtert das Wissen über die speziellen Einflussfaktoren die notwendigen Verhaltensänderungen.

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