Mit Kalium versorgt!

Eine ausgewogenen Ernährung reich an pflanzlichen Nahrungsmitteln stellt gleichzeitig eine ausreichende Kaliumversorgung sicher. Dabei sind die im Folgenden aufgeführten Lebensmittel auf Grund ihres hohen Kaliumgehaltes besonders hervorzuheben. Generell sollte in der Ernährung auch im Hinblick auf die Kaliumversorgung die Abwechslung in der Auswahl nicht vergessen werden.
 

• Trockenobst
• Obstsorten: Aprikose, Avocado, Banane, Hagebutten, Holunder, Honigmelone, Johannisbeere schwarz bzw. weiß, Kiwi, Passionsfrucht, Nektarine
• Gemüsesorten: Artischocke, Bambussprossen, Blumenkohl, Broccoli, Endivie, Feldsalat, Fenchel, Grünkohl, Kartoffeln, Kohlrabi, Löwenzahn, Pastinake, Petersilienwurzel, Rettich, Sellerie, Spinat, Süßkartoffel,
• Hülsenfrüchte, Sojamehl
• Pilze
• Nüsse, Samen, Kastanien
• Kakao und Schokolade

last update 10/2003
© Bettina Schwiegelshohn 2001